Det finnes mange typer sanitærpumper, som bestemmes av mangfoldet av mediene de transporterer. Fra rent drikkevann til melk og syltetøy. Disse materialene er sure og alkaliske. Noen er gode og noen er vanskelige.
Hovedtypene sanitærpumper er: sentrifugalpumpe, kampumpe, enkeltskruepumpe og peristaltisk pumpe. De er designet på omtrent samme måte som vanlige pumper. Men de er ikke helt like. Her tar vi i hovedsak sentrifugalpumpe som eksempel for å kort forklare punktene som må tas hensyn til.
1. Det er ingen dødvinkel i strømmen. Hvor mediet kommer i kontakt med pumpen under matlagingsprosessen. Disse mediene må være flytende. I vanlige pumper er det mekaniske tetningshulrommet ofte et dødrom, og et åpent eller konisk tetningshulrom er nødvendig på dette tidspunktet.
2. Overflateruheten til sveisen skal nå 3,2, og den generelle overflaten skal nå 0.8. Det vil si at pumpekroppens strømningskanal og pumpehjulets strømningskanal må poleres. Det er vanskelig for vanlige støpte deler å oppfylle dette kravet. Derfor bruker sentrifugal sanitærpumpen generelt en stemplings- og sveisestruktur. Noen ganger er impelleren åpen eller halvåpen.
3. Overhold CIP-kravene. De fleste produksjonsfyllingslinjer krever spyling en gang om dagen. Skyll av bortskjemte, bakterieproduserende rester. Mange pumper eller tilbakespyler med rent vann i en viss periode. Dette er relatert til de ingen blindveier nevnt tidligere. I løpet av en spyleperiode skal alle delene der mediet flyter sakte (som materialet i tetningskammeret) strømme ut.
4. Overhold COP-kravene. Dette krever enkel demontering av pumpen (f.eks. bakdørs pumpelagerhus og rotorkomponenter trukket ut av pumpehuset). Høytrykksskyllevann kan direkte nå overflaten som skal skylles.
5, i tråd med SIP-kravene. I tillegg til å bruke en steriliseringsstråle for in-line sterilisering, brukes høytemperatur vann/damp også ofte. Steriliseringstemperaturen er generelt over 121 grader. Sanitærpumper som bruker dampsterilisering må kunne tåle denne høye temperaturen (inkludert forsegling). Ved bruk av høytemperaturvann (vann over 121, det må kreve et visst trykk for å opprettholde en flytende tilstand) trenger pumpen å tåle høy temperatur og et visst trykk.
I tillegg til utstyret til vanlige stemplingspumper, bør produksjonen av sanitærpumper også ha avansert sveise- og poleringsutstyr.