Enkelte øl kan betraktes som "veldig sunne" takket være mengden tarmvennlige bakterier de inneholder, ifølge forskere som spesialiserer seg på tarmhelse.
Professor Eric Claassen, som jobber ved Amsterdam University, forklarte at sterke belgiske øl, inkludert Hoegaarden, Westmalle Tripel og Echt Kriekenbier, er rike på probiotiske mikrober som tilbyr en rekke helsemessige fordeler.
Professor Claassen, som presenterte forskningen sin på en begivenhet som ble holdt av den probiotiske drikkprodusenten Yakult, sa at i motsetning til de fleste vanlige øl, som går gjennom en enkelt gjæringsprosess, blir disse ølene gjæret to ganger.
Den andre gjæringen skaper ikke bare en tørrere smak og øker styrken til ølet, men den bruker også en annen stamme gjær som finnes i tradisjonelle halvliter.
Denne stammen av gjær produserer syrer som dreper skadelige bakterier i tarmen.